22 Tarif

Airfryer Sokak Lezzetleri Tarifleri

Tantuniden kumpire, ıslak burgerden midye tavaya; Türkiye sokaklarının 22 klasiğinin ev uyarlaması.

En sık sıcaklık195°C

Pişirme süresi9–42 dk

Kolay tarif9/22

Bu kategorideki 22 tarif 175–205°C aralığında pişiyor; en sık kullanılan değer 195°C. Hazırlık dahil en kısa üçü: Büfe Tostu (18 dk), Sokak Mısırı (24 dk), Balık Ekmek (28 dk).

22 tarif

Tantuni

205°C · 39 dk toplam ·3 kişilik · orta

İnce doğranmış et, baharat ve lavaşla; Mersin'in imza sokak lezzeti.

Baharatlı Ciğer Dürüm

205°C · 32 dk toplam ·3 kişilik · orta

Kokoreç aromasını veren baharatlarla ciğer; sokak lezzetinin ev uyarlaması.

Ev Yapımı Tavuk Döner

195°C · 295 dk toplam ·4 kişilik · orta

Marine edilip üst üste dizilen tavuk dilimleri; döner tadına en yakın ev yöntemi.

Sokak Usulü Midye Tava

200°C · 35 dk toplam ·3 kişilik · orta

Mısır unlu kaplamayla; tarator sosla yenen sahil klasiği.

Sokak Usulü Kumpir

200°C · 57 dk toplam ·3 kişilik · kolay

Tereyağlı ve kaşarlı püre, üzerinde bol malzeme; Ortaköy klasiği.

Islak Burger

190°C · 41 dk toplam ·3 kişilik · orta

Domates soslu buharda yumuşamış ekmek; Taksim'in gece klasiği.

Çiğ Köfte Dürüm (Fırın)

190°C · 66 dk toplam ·4 kişilik · orta

Fırınlanmış etsiz çiğ köfte harcı; marul ve limonla dürüm sunumu.

Sokak Simidi

195°C · 124 dk toplam ·4 kişilik · zor

Pekmezli suya batırılıp susama bulanan; Türkiye'nin en bilinen sokak ekmeği.

Sokak Lahmacunu

205°C · 89 dk toplam ·4 kişilik · orta

İnce hamur ve bol harçla; maydanoz-limonla dürülen klasik sunum.

Balık Ekmek

195°C · 28 dk toplam ·3 kişilik · kolay

Izgara balık, soğan ve rokayla; Eminönü sahilinin imza lezzeti.

Ekmek Arası Sokak Köftesi

195°C · 58 dk toplam ·3 kişilik · kolay

Izgara köfte, közlenmiş biber ve soğanla; en yaygın sokak sandviçi.

Patso (Patatesli Sosisli)

200°C · 35 dk toplam ·3 kişilik · kolay

Ekmek arası patates kızartması ve sosis; öğrenci klasiği sokak lezzeti.

Çıtır Tavuk Dürüm

195°C · 45 dk toplam ·3 kişilik · orta

Panelenmiş tavuk şeritleri, sos ve lavaşla; en çok satan sokak dürümü.

Nohutlu Tavuklu Pilav

180°C · 55 dk toplam ·4 kişilik · orta

Sokak arabalarının klasiği; tereyağlı pilav, nohut ve didiklenmiş tavuk.

Sokak Kestanesi

200°C · 28 dk toplam ·3 kişilik · kolay

Sırtı çizilip pişen kestane; kış sokaklarının vazgeçilmez kokusu.

Sokak Mısırı

200°C · 24 dk toplam ·3 kişilik · kolay

Tereyağı ve tuzla; sahil ve park arabalarının klasik mısır sunumu.

Sokak Poğaçası

175°C · 115 dk toplam ·5 kişilik · orta

Sabah arabalarının peynirli poğaçası; yumuşak ve susamlı.

Büfe Tostu

190°C · 18 dk toplam ·2 kişilik · kolay

Kaşar, sucuk ve salamla dolu; büfelerin klasik ezme tostu.

Pilavlı Tavuk Dürüm

195°C · 48 dk toplam ·3 kişilik · orta

Lavaşa pilav ve tavuk sarılması; doyurucu sokak dürümü.

Kağıtta Çıtır Patates

205°C · 50 dk toplam ·3 kişilik · kolay

Baharatlı ve soslu sokak patatesi; kağıt kutuda servis edilen klasik.

Boyoz

190°C · 198 dk toplam ·4 kişilik · zor

İzmir'in katmerli ve yağlı hamur işi; haşlanmış yumurtayla yenir.

Sokak Hamburgeri

200°C · 43 dk toplam ·3 kişilik · kolay

İnce köfte, eriyen kaşar ve çıtır soğanla; büfe usulü hamburger.

Sık Sorulan Sorular

Sokak lezzetleri evde aynı olur mu?

Doku ve tat büyük ölçüde yakalanabilir; eksik olan tek şey odun/kömür dumanıdır. Tantunide etin çok ince doğranması, dönerde dilimlerin sıkıca istiflenmesi gibi teknik detaylar sonucu belirler.

Ev yapımı döner nasıl yapılır?

Marine edilmiş ince tavuk dilimleri üst üste sıkıca istiflenip şişe geçirilir veya kaba bastırılarak dizilir. Bu istifleme etin kendi buharıyla pişip sulu kalmasını sağlar; dinlendirdikten sonra keskin bıçakla ince dilimlenir.