Philips 3000 Serisi Çift Hazneli 9L
9 litre toplam kapasiteyi iki ayrı hazneye bölen model; ana yemek ve garnitürü farklı sıcaklıkta aynı anda pişiriyor.
Kullanım
Airfryer'da Yemek Isıtılır mı?
Kısa cevap: Evet
Evet, ve çıtır yiyeceklerde mikrodalgadan belirgin üstündür. Mikrodalga nemi yiyeceğin içine hapsedip kaplamayı yumuşatırken airfryer yüzeydeki nemi uzaklaştırıp çıtırlığı geri getirir. Genel ayar 160-180°C'de 3-6 dakikadır.
Neden mikrodalgadan iyi?
Mikrodalga suyu doğrudan titreştirerek ısıtır; bu, yiyeceğin içindeki nemin yüzeye çıkmasına ve kaplamanın ıslanmasına yol açar. Pizza tabanı yumuşar, kızartma nemlenir, börek sünger gibi olur.
Airfryer ise sıcak hava akımıyla yüzeydeki nemi uzaklaştırır. Bu yüzden çıtır olması gereken her şeyde — pizza, patates, börek, kanat, şinitzel, lahmacun — sonuç ilk pişirilmiş haline çok daha yakındır.
Sıcaklık ve süre tablosu
Pizza dilimi: 160°C, 3-4 dakika. Patates kızartması: 180°C, 3-4 dakika. Börek ve poğaça: 160°C, 4-5 dakika. Tavuk kanat ve şinitzel: 170°C, 4-6 dakika. Lahmacun ve pide: 170°C, 2-3 dakika. Köfte ve et: 165°C, 4-5 dakika.
Genel kural: ısıtma sıcaklığı pişirme sıcaklığından 20-30°C düşük tutulur; amaç pişirmek değil ısıtmaktır.
Kurumasını önlemek
Etli ve kuru kalma riski olan yemeklerde üzerine birkaç damla su serpmek ya da hafifçe folyoyla örtmek nemi korur.
Sulu yemekler (güveç, sos içinde et, sebze yemeği) ısıya dayanıklı kapta ve folyoyla örtülü ısıtılır; bunlarda airfryer'ın avantajı yoktur, mikrodalga daha hızlıdır.
Sık Sorulan Sorular
Airfryer'da pizza nasıl ısıtılır?
160°C'de 3-4 dakika. Taban çıtırlığını geri kazanır ve peynir yeniden erir; mikrodalgada ise taban yumuşar.
Her yemek airfryer'da ısıtılır mı?
Çıtır olması gereken her şeyde airfryer üstündür. Sulu yemekler (çorba, güveç, sos içinde et) için mikrodalga daha hızlı ve pratiktir.
Kullanım hakkında diğer sorular
Airfryer'da Ön Isıtma Gerekir mi?Fırın Tarifi Airfryer'a Nasıl Uyarlanır?Airfryer Sepeti Ne Kadar Doldurulmalı?Airfryer'da Yemeği Çevirmek Gerekir mi?Airfryer Pişirirken Açılabilir mi?
Diğer başlıklar
Editörün önerdiği modeller
Henüz airfryer'ınız yoksa veya değiştirmeyi düşünüyorsanız:
Ninja CRISPi 4'ü 1 Arada
Cam hazneli ve taşınabilir tasarımıyla kategoride tek başına duran model; pişirdiğiniz kabı doğrudan buzdolabına ya da sofraya götürebiliyorsunuz.
Philips 7000 Serisi Combi XXL
Philips'in üst segment modeli; 8.3 litre hazne, 2200 W güç ve buharlı pişirme desteğiyle fritözden fazlasını hedefliyor.