Philips 3000 Serisi Çift Hazneli 9L
9 litre toplam kapasiteyi iki ayrı hazneye bölen model; ana yemek ve garnitürü farklı sıcaklıkta aynı anda pişiriyor.
Kullanım
Airfryer Pişirirken Açılabilir mi?
Kısa cevap: Evet
Evet, güvenle açılabilir. Sepeti çekmek çoğu modelde pişirmeyi otomatik duraklatır, geri takınca kaldığı yerden devam eder; süre ve sıcaklık sıfırlanmaz. Tek istisna kabarması gereken hamur işleridir: sufle, profiterol ve kabaran keklerde erken açmak sönmeye yol açar.
Fırından farkı
Fırında kapağı açmak hazne sıcaklığını hızla düşürür ve toparlanması dakikalar sürer. Airfryer'ın hacmi çok küçük olduğu için sepet geri takıldığında sıcaklık saniyeler içinde geri gelir.
Bu yüzden airfryer'da kontrol etmek, çevirmek ve sallamak serbesttir; hatta çoğu tarifte gereklidir. Fırındaki 'sık sık açma' uyarısı airfryer için geçerli değildir.
Açmamanız gereken tarifler
Sufle, profiterol ve yüksek kabaran kekler: bunlarda hamur içindeki buhar kabarmayı sağlar. Erken açmak basıncı düşürüp yapının çökmesine yol açar. Profiterolde ilk 15 dakika kesinlikle açılmaz.
Folyoyla örtülü kapta pişen pilav, sarma ve dolma: folyo buharı hapsettiği için erken açmak pirinci diri bırakır.
Bunların dışındaki neredeyse tüm tariflerde açıp kontrol etmek serbesttir.
Kontrol etmek neden faydalı?
Airfryer modelleri arasında ±10-15°C sapma olabilir. Bir tarifi ilk kez yaparken önerilen sürenin 3-5 dakika öncesinde kontrol etmek, kendi cihazınızın sapmasını öğrenmenin en pratik yoludur.
Öğrendiğiniz farkı not alın; sonraki tariflerde aynı düzeltmeyi uygulayabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Sepeti çekince süre sıfırlanır mı?
Hayır. Çoğu modelde sepeti çekmek pişirmeyi duraklatır, geri takınca kaldığı süreden devam eder. Sıcaklık ayarı da korunur.
Sufle pişerken açılır mı?
Hayır. Sufle, profiterol ve yüksek kabaran keklerde kabarma hamurdaki buhar basıncıyla olur; erken açmak yapının çökmesine yol açar.
Kullanım hakkında diğer sorular
Airfryer'da Ön Isıtma Gerekir mi?Fırın Tarifi Airfryer'a Nasıl Uyarlanır?Airfryer Sepeti Ne Kadar Doldurulmalı?Airfryer'da Yemeği Çevirmek Gerekir mi?Airfryer'da Aynı Anda İki Farklı Yemek Pişer mi?
Diğer başlıklar
Editörün önerdiği modeller
Henüz airfryer'ınız yoksa veya değiştirmeyi düşünüyorsanız:
Ninja CRISPi 4'ü 1 Arada
Cam hazneli ve taşınabilir tasarımıyla kategoride tek başına duran model; pişirdiğiniz kabı doğrudan buzdolabına ya da sofraya götürebiliyorsunuz.
Philips 7000 Serisi Combi XXL
Philips'in üst segment modeli; 8.3 litre hazne, 2200 W güç ve buharlı pişirme desteğiyle fritözden fazlasını hedefliyor.