Philips 3000 Serisi Çift Hazneli 9L
9 litre toplam kapasiteyi iki ayrı hazneye bölen model; ana yemek ve garnitürü farklı sıcaklıkta aynı anda pişiriyor.
Kullanım
Airfryer Sepeti Ne Kadar Doldurulmalı?
Kısa cevap: Duruma göre
En fazla üçte iki, çıtırlık isteniyorsa tek kat. Hazneyi doldurmak airfryer'da en sık yapılan hatadır: sıcak hava yiyeceğin etrafından dolaşamaz, yemek kızarmak yerine buğulanır ve solgun kalır. İki parti halinde pişirmek, tek kalabalık partiden her zaman daha iyi sonuç verir.
Fazla doldurunca ne oluyor?
Airfryer'ın çalışma prensibi yiyeceğin her yüzeyine sıcak hava ulaştırmaktır. Üst üste yığılmış malzemede alttaki parçalar hava akımına kapalı kalır; kendi bıraktıkları nem hazneden çıkamaz ve ortamda birikir.
Sonuç kızarma değil buğulanmadır: patates yumuşak, kanat solgun, kaplamalar ıslak kalır. Süreyi uzatmak bunu çözmez, sadece dış katmanı kurutur.
Doğru doluluk oranı
Çıtırlık beklenen her şeyde (patates, kanat, nugget, panelenmiş ürünler, kaplamalı sebze) tek kat kuralı geçerlidir: parçalar birbirine değmemeli, sepetin tabanı aralarından görünmelidir.
Çıtırlık beklenmeyen tariflerde (köfte, sebze sote, kapta pişen yemekler) hazne üçte ikiye kadar doldurulabilir. Kapta pişen sulu yemeklerde ise hazne değil kap doluluğu önemlidir.
Kalabalık için pratik yöntem
İlk partiyi pişirip folyoyla örtün ve sıcak tutun; ikinci parti bitince hepsini birleştirip 2-3 dakika birlikte ısıtın. Böylece hem çıtırlık korunur hem her şey sıcak servis edilir.
Bu yöntem 8-10 kişilik sofralarda 2 kg patates veya 2 kg kanat için standarttır; tek partide bu miktarlar asla çıtırlaşmaz.
Sık Sorulan Sorular
Airfryer'da patates neden yumuşak kalıyor?
En sık nedeni hazneyi fazla doldurmaktır. Üst üste yığılan patateslerin arasından sıcak hava geçemez ve saldıkları nem hazneden çıkamaz; sonuç kızarma değil buğulanmadır.
İki parti pişirirken ilk parti soğur mu?
Folyoyla örtülüp sıcak bir yerde bekletilirse fazla soğumaz. İkinci parti bittiğinde hepsini birleştirip 2-3 dakika birlikte ısıtmak en iyi sonucu verir.
Kullanım hakkında diğer sorular
Airfryer'da Ön Isıtma Gerekir mi?Fırın Tarifi Airfryer'a Nasıl Uyarlanır?Airfryer'da Yemeği Çevirmek Gerekir mi?Airfryer Pişirirken Açılabilir mi?Airfryer'da Aynı Anda İki Farklı Yemek Pişer mi?
Diğer başlıklar
Editörün önerdiği modeller
Henüz airfryer'ınız yoksa veya değiştirmeyi düşünüyorsanız:
Ninja CRISPi 4'ü 1 Arada
Cam hazneli ve taşınabilir tasarımıyla kategoride tek başına duran model; pişirdiğiniz kabı doğrudan buzdolabına ya da sofraya götürebiliyorsunuz.
Philips 7000 Serisi Combi XXL
Philips'in üst segment modeli; 8.3 litre hazne, 2200 W güç ve buharlı pişirme desteğiyle fritözden fazlasını hedefliyor.