Philips 3000 Serisi Çift Hazneli 9L
9 litre toplam kapasiteyi iki ayrı hazneye bölen model; ana yemek ve garnitürü farklı sıcaklıkta aynı anda pişiriyor.
Kap & Malzeme
Airfryer'a Su Konur mu?
Kısa cevap: Duruma göre
Haznenin dibine 2-3 yemek kaşığı su koymak yağlı ürünlerde dumanı önlemek için doğru ve yaygın bir yöntemdir. Ancak airfryer bir buharlı pişirici değildir: bol su koymak pişirmeyi engeller, yiyeceği haşlar ve çıtırlığı tamamen bitirir.
Su ne zaman doğru?
Sucuk, kanat, köfte, pastırma ve yağlı et gibi ürünler pişerken yağ salar. Bu yağ haznenin dibinde birikir, kızgın yüzeye damladığında duman çıkar. Dibe konan 2-3 yemek kaşığı su, damlayan yağın sıcaklığını düşürüp dumanı büyük ölçüde önler.
Bu su yiyeceğe temas etmez; sepetin altındaki çekmecede kalır. Pişirme performansını da etkilemez.
Su ne zaman yanlış?
Yiyeceğin bulunduğu sepete su koymak ya da hazneyi dolduracak kadar su eklemek çıtırlığı tamamen bitirir. Airfryer'ın çalışma prensibi yüzeydeki nemi uzaklaştırmaktır; ortama nem eklemek bu mekanizmayı tersine çevirir.
Sonuç kızarmış değil buğulanmış, solgun ve yumuşak bir yemektir. Sebzeler suyunu bırakır, kaplamalar ıslanır.
Airfryer'da buharlı pişirme yapılır mı?
Standart airfryer'lar buharlı pişirme için tasarlanmamıştır. Ancak ısıya dayanıklı kapta az su ve folyo kullanarak buğulama etkisi elde edilebilir: pilav, sarma, dolma ve yavaş pişen etler bu yöntemle pişirilir.
Burada buhar hazneye değil kabın içine hapsedilir. Folyoyu erken açmak buharı kaçırır ve pişirmeyi yarıda bırakır.
Sık Sorulan Sorular
Airfryer duman çıkarıyor, su işe yarar mı?
Evet. Yağlı ürünlerde haznenin dibine 2-3 yemek kaşığı su koymak, damlayan yağın kızgın yüzeyde yanmasını önleyerek dumanı belirgin azaltır.
Airfryer'da pilav pişer mi?
Doğrudan sepette pişmez. Isıya dayanıklı kapta 1 ölçü pirince 2 ölçü sıcak su konup folyoyla sıkıca örtülerek 180°C'de 25-30 dakikada pişer; buhar kabın içinde hapsedilir.
Kap & Malzeme hakkında diğer sorular
Airfryer'a Alüminyum Folyo Konur mu?Airfryer'a Pişirme Kağıdı Konur mu?Airfryer'da Cam Kap Kullanılır mı?Airfryer'da Silikon Kalıp Kullanılır mı?Airfryer'da Seramik ve Porselen Kap Kullanılır mı?
Diğer başlıklar
Editörün önerdiği modeller
Henüz airfryer'ınız yoksa veya değiştirmeyi düşünüyorsanız:
Ninja CRISPi 4'ü 1 Arada
Cam hazneli ve taşınabilir tasarımıyla kategoride tek başına duran model; pişirdiğiniz kabı doğrudan buzdolabına ya da sofraya götürebiliyorsunuz.
Philips 7000 Serisi Combi XXL
Philips'in üst segment modeli; 8.3 litre hazne, 2200 W güç ve buharlı pişirme desteğiyle fritözden fazlasını hedefliyor.