Airfryer'da Japon Usulü Karides Tempura

Hafif ve dantel gibi kaplamayla; Japon mutfağının en zarif kızartması.

⏱ Hazırlık 20 dk · Pişirme 9 dk · Toplam 29 dk · Zorluk: zor

9 dakikayı telefonunuzda kurun, bitince bildirim gelsin: HavaFritözü Android uygulaması (ücretsiz, çevrimdışı).

Malzemeler

• 400 g büyük karides
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 3/4 su bardağı buzlu maden suyu
• 1 su bardağı panko
• sprey yağ
• tempura sos (soya + şeker + su)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1. Karideslerin sırtını çizip düzleştirin.
2. Un, yumurta ve buzlu maden suyunu hafifçe karıştırın (topak kalsın).
3. Karidesleri hamura batırıp pankoya bulayın.
4. Sprey yağ sıkıp 200°C'de 9 dakika pişirin.
5. Tempura sosla servis edin.

Püf noktaları

• Hamuru fazla karıştırmayın; topaklı hamur dantel doku verir.
• Buzlu su tempuranın hafifliğinin sırrıdır.

Süreler 5-6 litrelik standart airfryer modellerine göredir; cihazınız ±10-15°C sapabilir. İlk denemede son dakikaları gözlemleyin.

İlgili: Karides için detaylı süre & derece tablosu ve püf noktaları →

Benzer tarifler