Airfryer'da Bütün Piliç Çevirme

Derisi çıtır, eti lokum gibi; XXL airfryer'ı olan herkesin denemesi gereken bayram sofrası klasiği.

⏱ Hazırlık 20 dk · Pişirme 60 dk · Toplam 80 dk · Zorluk: orta

Malzemeler

• 1 bütün piliç (1.2-1.5 kg)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 limon

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1. Pilici iyice kurulayın; kuru deri çıtır deri demektir.
2. Tereyağı, sarımsak ve baharatları karıştırıp derinin altına ve üstüne sürün.
3. Karnına limon yerleştirin, bacakları iple bağlayın.
4. Göğüs kısmı alta gelecek şekilde 180°C'de 35 dakika pişirin.
5. Çevirip göğüs üste gelecek şekilde 25 dakika daha pişirin.
6. En kalın yerden iç sıcaklık 75°C'yi görmeli; çıkarıp 10 dakika dinlendirin.

Püf noktaları

• 6 litre ve üzeri hazne şart; küçük modellerde piliç sığmaz.
• Derinin altına yağ sürmek eti kurumaktan korur.
• Dinlendirmeden kesmeyin, suyu akar.

Süreler 5-6 litrelik standart airfryer modellerine göredir; cihazınız ±10-15°C sapabilir. İlk denemede son dakikaları gözlemleyin.

İlgili: Bütün Tavuk için detaylı süre & derece tablosu ve püf noktaları →

Benzer tarifler