Airfryer'da Kete

Kavrulmuş un içiyle; Erzurum ve Artvin mutfağının katmerli, doyurucu çöreği.

⏱ Hazırlık 60 dk · Pişirme 18 dk · Toplam 78 dk · Zorluk: zor

Malzemeler

• 3 su bardağı un (hamur)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• iç harç: 1 su bardağı un + 100 g tereyağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1. İç harç için unu tereyağında kısık ateşte kavurup soğutun.
2. Hamur malzemelerini yoğurup 30 dakika dinlendirin.
3. Bezeleri açıp kavrulmuş un harcını serpin, katlayıp tekrar açın.
4. Kete şekli verip üzerine yumurta sürün.
5. 175°C'de 18 dakika pişirin.

Püf noktaları

• Unu iyi kavurmak ketenin karakteristik tadını verir; sarardığında durun.
• Katlama-açma işlemi katmerli doku oluşturur.

Süreler 5-6 litrelik standart airfryer modellerine göredir; cihazınız ±10-15°C sapabilir. İlk denemede son dakikaları gözlemleyin.

İlgili: Poğaça için detaylı süre & derece tablosu ve püf noktaları →

Benzer tarifler