Airfryer'da Dilimli Brisket

Uzun ve düşük ısıda pişen dana döş; lif lif ayrılan barbekü klasiği.

⏱ Hazırlık 25 dk · Pişirme 85 dk · Toplam 110 dk · Zorluk: zor

Malzemeler

• 1.2 kg dana döş (brisket)
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• tuz, karabiber
• barbekü sos

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1. Baharatları karıştırıp eti iyice ovun, 1 saat dinlendirin.
2. Folyoya sıkıca sarıp 160°C'de 70 dakika pişirin.
3. Folyoyu açıp barbekü sos sürün.
4. 160°C'de 15 dakika daha pişirin.
5. 20 dakika dinlendirip lif yönüne dik dilimleyin.

Püf noktaları

• Lif yönüne dik kesmek etin yumuşak algılanmasını sağlar.
• Düşük sıcaklık ve uzun süre brisket için zorunludur.

Süreler 5-6 litrelik standart airfryer modellerine göredir; cihazınız ±10-15°C sapabilir. İlk denemede son dakikaları gözlemleyin.

Benzer tarifler