Airfryer'da Katmer

İnce açılmış hamurun tereyağıyla katlanıp fırınlandığı, Gaziantep usulü zengin bir hamur işi.

⏱ Hazırlık 40 dk · Pişirme 12 dk · Toplam 52 dk · Zorluk: zor

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı ılık su
• tuz
• 80 g tereyağı (yumuşak)
• 3 yemek kaşığı ceviz (dövülmüş)
• pudra şekeri (servis)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1. Un, su ve tuzla yumuşak hamur yoğurup 20 dakika dinlendirin.
2. Hamuru ince açıp tereyağını yedirin, ceviz serpip rulo yapın.
3. Rulo yapılan hamuru düzleştirip pişirme kağıdına koyun.
4. 180°C'de 12 dakika pişirin, pudra şekeriyle servis edin.

Püf noktaları

• Hamuru mümkün olduğunca ince açmak katmerin karakteristik doku için önemlidir.
• Sıcakken kaymak ile servis geleneksel tadı tamamlar.

Süreler 5-6 litrelik standart airfryer modellerine göredir; cihazınız ±10-15°C sapabilir. İlk denemede son dakikaları gözlemleyin.

İlgili: Milföy Böreği için detaylı süre & derece tablosu ve püf noktaları →

Benzer tarifler